1000 Rezepte
Von Irmtraud Gutschke
Was alles zum Leben gehört, darf auch in diesen Literatursalon. Wenn wir nicht auch essen würden, könnten wir nicht nachdenken. Was mich betrifft, so muss ich mich – so viel ich lese und schreibe – tatsächlich davor hüten, „verkopft“ zu werden, wobei Frauen davor wohl eher geschützt sind als Männer, weil unsereins eben auch zu kochen hat. Das Buch „Wir kochen gut“ stammt ursprünglich von 1962 und erscheint jetzt in der 56. überarbeiteten Auflage. Die Küchengeräte haben sich verändert, das Lebensmittelangebot ist vielfältiger geworden und nicht zuletzt ist ein Bewusstsein dafür gewachsen, was gesunde Ernährung ist. Aber dies ist kein vegetarisches Kochbuch. Es gilt, wie man so sagt, der „Hausmannskost“, einer abwechslungsreichen Ernährung mit Salaten, Brotaufstrichen, Suppen, Soßen, Kartoffelvielfalt, Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Eier- und Milchspeisen, Nudeln, Nudeln, Hülsenfrüchten auch Gegrilltes und Süßspeisen dürfen nicht fehlen. Ein „Grundkochbuch“, so angelegt, dass man eigentlich kein weiteres braucht. Wobei Kochbuchfans wohl nicht widerstehen können bei dem riesigen Angebot auf dem Buchmarkt.
Und auch hier beginne ich zu blättern und staune, welche eigentlich ganz einfachen Gerichte ich noch gar nicht kenne. Rund 1000 Rezepte sind in diesem Buch enthalten – vom Frühstück bis zum Abendbrot und vieles auch dabei, wenn es einmal schnell gehen muss.
Wir kochen gut. Das Grundkochbuch. BuchVerlag für die Frau, 288 S., geb., 18 €.
